Французский салат с курицей и мандаринами

©salatyday.ru

Ингредиенты:

• филе курицы – 250 г
• китайский салат – 150 г
• огурцы – 150 г
• мандарины – 2 шт.
• французская горчица – 1 ст.л.
• соль – 1 щепотка
• уксус бальзамический – 1 ст.л.
• черный молотый перец – 1 щепотка
• оливковое масло – 1 ст.л.

КБЖУ на 100 грамм: 64.12 / 8.54 / 1.96 / 2.47

Как готовить?

1. Отварную грудку порубите на кубики. Дольки мандаринов очистите от пленочки и семечек, порежьте пополам.
2. Огурцы порежьте кубиками. Салатные листья нашинкуйте тонкими полосочками.
3. Смешайте все продукты.
4. Для заправки соедините в чашке горчицу, уксус и масло.
5. Выложите салат на блюдо и полейте горчичным соусом.

Шарлотка с мандаринами и яблоками — рецепт

Начнём с самого простого. И почти привычного. Готовить шарлотку с мандаринами и яблоками не только просто. но и невероятно приятно – по кухне витает такой запах, что просто МММММММ!

Что понадобится:

• мука – 250 г,
• яйцо – 2 шт.,
• сахар – 150 г,
• разрыхлитель – 1 пакетик,
• крахмал – 1 ст. л.,
• мандарины, яблоки – по 2 шт.

Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому заранее выньте их из холодильника.

Как готовить

Первым слоем у нас будут яблоки. Их надо очистить от шкурок, разрезать на тонкие дольки и выложить в форму для запекания.

Форму предварительно смажьте маслом или же постелите пекарскую бумагу.

Теперь будем готовить тесто. Нам понадобится большая чашка. В неё мы разобьём яйца, высыпаем весь сахар и начинаем взбивать. Необходимо добиться пышной хорошей пены.

Отдельно просеять муку, и не забудьте смешать её с разрыхлителем. Теперь муку аккуратно маленькими порциями вносить в чашку со взбитыми яйцами. Перемешивать лопаткой снизу вверх – так получится сохранить пышность нашей выпечки.

Готовое тесто перелить в форму – поверх яблок и разровнять.

Очистить мандаринки. Поделить на дольки, аккуратно убрать белые прослойки. Каждую обвалять в крахмале и выложить на пирог, чуточку придавливая пальцем.

Выпекать до готовности при температуре 180 градусов. По времени это займёт примерно 50 минут. Вынуть из духового шкафа, дать немного остыть, посыпать сахарной пудрой. Подавать к столу, порезав на порции.

Салат-рулет с мандаринами и курицей

©salatyday.ru

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.
• мандарины – 3 шт.
• грецкие орехи – 100 г
• чернослив – 7 шт.
• перец, соль – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм: 152.36 / 18.76 / 6.76 / 4.82

Как готовить?

1. Замочите чернослив в кипятке на 1 час. Дольки мандаринов очистите от кожуры и белой пленочки.
2. Каждую половинку филе разрежьте еще на 2 части и отбейте молотком. Посолите и поперчите.
3. Орехи нарубите ножом или в блендере. Мясо посыпьте орешками, положите сверху чернослив и мандарины.
4. Заверните филе с начинкой в рулет. Покройте его пищевой пленкой.
5. Готовьте рулет в пароварке в течение 40 минут.
6. Нарежьте рулетик и подавайте его с листьями салата горячим или охлажденным.

Где применить кислые мандарины

Цитрусовые часто используют для приготовления сладких блюд: десертов, салатов, прослойки тортов, компотов. Но из них можно приготовить много других интересных лакомств:

• ароматные варенье или джем с цедрой и без нее, целыми и дольками;
• начинка в пирожки и пироги;
• добавка в мороженое;
• шарлотка с мандаринами вместо яблок приобретет изысканный и неповторимый вкус;
• пряность в разные соусы;
• натуральная Фанту;
• для приготовления блюд из риса, рыбы и птицы;
• оригинальный майонез.

🍊Восточная сладость к чаю без выпечки мандариновые рулетики Локум Люда Изи Кук десерт с мандаринами

Так что, если покупка не удалась, не стоит расстраиваться. Оранжевые фрукты не пропадут, их можно применить для приготовления других блюд.

Салат с мандаринами, сыром и грибами

©prigotovit-salat.net

Ингредиенты:

• жидкий мед – 1 ч. л.
• твердый сыр – 220 г
• мандарины – 6 шт.
• неострая горчица – 1 ч.л.
• красные яблоки – 2 шт.
• сок лимона – 30 мл
• консервированные шампиньоны – 100 г
• натуральный йогурт – 1 стакан
• болгарский перец – 1 шт.

КБЖУ на 100 грамм: 91.56 / 5.4 / 4.79 / 6.41

Как готовить?

1. Отварите и нарежьте шампиньоны (сорт грибов не имеет решающего значения, можно взять вешенки или другие грибы).
2. Вымойте и очистите яблоки. Порубите мякоть на мелкие кубики.
3. Болгарский перец нашинкуйте небольшими брусочками. Мандарины очистите и разберите на дольки.
4. Потрите сыр на крупной терке.
5. Соберите салат: вниз положите яблоки, за ними поочередно укладывайте перец, дольки цитруса, шампиньоны и тертый сыр.
6. Для заправки соедините йогурт с горчицей и медом. Добавьте пару ложек свежего лимонного сока, хорошо перемешайте.
7. Полейте закуску полученным соусом.

Стейк из говядины с мандаринами

Подобное блюдо — оригинальный пример того, что можно сделать из мандаринов, ягод и отборного куска мяса. Говядина, приготовленная так способом, станет великолепным блюдом для ужина или праздничного стола.

Рецепт достаточно прост. Для приготовления такого оригинального мясного блюда следует взять стейк, хорошенько помыть его и, обсушив при помощи бумажного полотенца, немного отбить. После этого с двух сторон его нужно посыпать солью и перцем по вкусу, а также полить небольшим количеством соевого соуса. Далее крупными кубиками нужно порезать головку репчатого лука и отправить его к мясу. Туда же нужно добавить одну ветку розмарина.

Пока продукт маринуется, нужно хорошенько разогреть гриль и смазать его сливочным маслом. На горячую поверхность необходимо выложить мясо и обжарить его с двух сторон в течение 4-5 минут, пока не образуется румяная корочка. После этого говядину необходимо убрать на тарелку и выложить рядом с ним ягоды голубики (около 10 шт.).

Теперь можно заняться мандаринами. Их нужно очистить от кожуры и, не разделяя на дольки, разрезать пополам (поперек). Каждую половинку срезом вниз следует опустить на горячий гриль, на котором жарилось мясо и подержать на нем недолго. После этого мандарины нужно выложить к мясу. Вкусовые качества перечисленных продуктов отлично сочетаются друг с другом, чем делают блюдо оригинальным и необыкновенным.

Блюда из мандаринов: диетический салат с кальмарами

©yagnetinskaya.com

Ингредиенты:

• кальмар – 1 шт.
• савойская капуста – 30 г
• соевый соус – 2 ст. л.
• помидор – 2 шт.
• яблоки – 1 шт.
• мандарины – 2 шт.
• кунжут черный – 1 ч.л.

КБЖУ на 100 грамм: 54.39 / 2.68 / 1 / 8.82

Как готовить?

1. Предварительно отваренный кальмар нарежьте колечками.
2. Томаты, яблоко и мандарины нарежьте кубиками.
3. Добавьте нашинкованную савойскую капусту.
4. Заправьте салат соусом и посыпьте черным кунжутом.

С мандаринами и бананом – рецепт шарлотки с фото

Что может быть вкуснее, чем домашняя вкусная, горячая выпечка? Предлагаю вам, мои читатели, попробовать оригинальный и вкусный рецепт шарлотки с мандаринами с добавлением яблок. Получится не только очень пышно, но и обалденно ароматно!

Что понадобится:

• яйца куриные — 4 шт,
• сахар-песок — 1 стакан,
• мука — 1 стакан,
• мандарины — 3 крупных,
• банан — 1 шт,
• сода пищевая — 0.5 чайной ложки.

Количество бананов и мандаринов вы можете регулировать по своему вкусу.

Как готовить

Мандарины помыть, почистить, хорошо удалить белые плёнки и порезать каждую дольку на две – три части.

Белок отделить от желтка. Белок взбить с половиной сахара.

Желток также взбить отдельно со второй половиной сахара.

Соединить обе массы в одной миске. Перемешать. Добавить просеянную муку, и снова мешаем. Но только аккуратно!

Теперь гасим соду уксусом и добавляем в тесто. Туда же перекладываем порезанные мандаринки и кусочки банана.

Вылить готовое тесто в форму для выпекания. Поставить в духовку и через 40 минут при температуре 180 градусов наша шарлотка с бананом и мандаринами будет готова!

Мандариновый диетический чизкейк

©yagnetinskaya.com

Ингредиенты для коржа:

• яйцо куриное – 2 шт.
• стевия– 3 г
• мука льняная – 100 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• какао-порошок обезжиренный – 1 ч.л.
• кефир 1% – 200 мл

Ингредиенты для начинки:

• творог 0% – 250 г
• йогурт натуральный 0% – 6 ст. л.
• сироп агавы (можно заменить на кленовый сироп, мед, сироп топинамбура или сахарозаменитель) – 5 ст. л.
• мандарин (выдавить сок) – 1 шт.
• вода – 100 мл
• агар-агар – 2 ч.л.

Ингредиенты для украшения:

• мандарин(выдавить сок) – 1 шт.
• сироп топинамбура – 1 ст. л.
• вода – 150 мл.
• агар-агар – 1 ч.л.

КБЖУ на 100 грамм: 96.27 / 8.71 / 1.91 / 10.95

Как готовить?

1. Сделайте корж. Для этого сначала взбейте яйца со стевией. Влейте кефир, добавьте муку, разрыхлитель, какао и все перемешайте.
2. Выложите тесто в разъемную форму, пальцами равномерно распределите тесто по дну формы.
3. Выпекайте при температуре 180°С в разогретой духовке около 40 минут.
4. Сделайте суфле: взбейте творог с йогуртом и 3 ст. л. сиропа агавы.
5. Смешайте сок одного мандарина, воду, 2 ст.л. сиропа агавы и агар-агар и оставьте набухать 20 минут.
6. Достаньте корж, остудите его, затем прокалите вилкой и при желании полейте сиропом: 1 ч.л. сиропа агавы или меда с 30 мл воды.
7. Сокоагарную смесь доведите до кипения, кипятите 1–2 минуты и остудите до 60–70°С. Влейте эту смесь в творог с йогуртом и хорошенько взбейте блендером.
8. Равномерно распределяя, выложите суфле на корж.
9. Украсьте чизкейк: на творожное суфле красиво выложите дольки мандаринки.
10. Смешайте сок второй мандаринки, воду, сироп и агар-агар, поставьте на плиту, доведите до кипения.Кипятите 1–2 минуты, охладите до 70°С и вылейте сверху на мандаринки.
11. Поставьте чизкейк в холодильник на пару часов.

Мандарины в карамели

Карамельный десерт — это то, что можно сделать из мандаринов в домашних условиях. Он готовится очень просто. Для этого следует очистить от кожуры и прожилок 10 мандаринов. Тем временем можно поставить на плиту 350 г. сахара и слегка смочить его соком цитрусовых так, чтобы он только им напитался. После этого содержимое кастрюли нужно начать подогревать на медленном огне до полного растворения компонентов и до образования красивого золотистого цвета.

Как только это произойдет, в образовавшуюся карамель нужно влить 250 мл мандаринового сока и, помешивая, хорошенько прогреть до растворения карамели. Как только масса будет готова, ею нужно полить выложенные на тарелке мандарины и отправить десерт в холодильник. Это нужно для того, чтобы масса слегка загустела и стала тягучей.

Новогодние диетические тарты

©yagnetinskaya.com

Ингредиенты для теста:

• мука овсяная – 30 г
• кефир 1% – 1 ст. л.
• мука полбяная – 50 г
• яичный белок – 1 шт.
• мука кукурузная – 30 г
• мука кокосовая – 20 г
• семена чиа – 1 ст. л.
• банан – 1/3 шт.
• разрыхлитель – 1/4 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• банан – 50 г
• творог 0% – 150 г
• кефир 1% – 2 ст. л.
• стевия (заменитель сахара) – 1/2 ч.л.
• вишня вяленая – 4 шт.
• чай Матча – 1 ч.л.
• мандарин вяленый – 1 шт.
• сухое обезжиренное молоко – для посыпки

КБЖУ на 100 грамм: 198.34 / 7.85 / 2.4 / 36.82

Как готовить?

1. Разогрейте духовку до температуры 180°C.
2. Взбейте блендером банан, белок и кефир.
3. Хорошо смешайте полбяную,кукурузную, овсяную и кокосовую муку, семена чиа и разрыхлитель. Затем добавьте в них жидкую бананово-кефирную смесь и вымесите тесто.
4. Скатайте из теста 4–5 шариков, из которых потом сформируйте тарты на силиконовом коврике.
5. Взбейте блендером все компоненты для начинки, кроме вишен и мандаринов.
6. Выложите начинку на тарты, украсьте порубленными сухофруктами.
7. Выпекайтев духовке 25 минут.
8. Достаньте тарты и присыпьте сухим обезжиренным молоком.

С мандаринами и шоколадом — шарлотка «Рождественская»

Хотите удивить своих родных и близких? Приготовьте вот такую вот необычную шарлотку с мандаринами, которая в народе получила название «Рождественская». Конечно, совсем не обязательно готовить её только на этот праздник. Но на столе она именно в этот день придётся как нельзя кстати.

Что понадобится:

• сливочное масло — 200 г,
• сахар — 1 стакан,
• яйца — 2 шт.,
• ванильный сахар — 1 пакет,
• нежирная сметана — 1 стакан,
• просеянная мука — 1 стакан,
• разрыхлитель — 1 пакет,
• мандарины — 3-5 шт. (зависит от величины),
• черный шоколад — 0,5 плитки,
• грецкие орехи (измельченные) — 3 ст. ложки.

Шоколад можно выбрать на свой вкус. Можно без дополнительных компонентов, а можно с орешками, кому как понравится.

Как готовить

Масло растопить. Добавить сахар и всё взбить миксером.

Добавить по одному яйца, ванильный сахар, сметану. Опять хорошенько перемешать.

Муку просеять, добавить разрыхлитель и аккуратно ввести в тесто.

Следите, чтобы не получилось слишком густо.

Мандарины почистить и удалить белые плёночки максимально хорошо. Разделить на дольки.

Шоколад раскрошить. Грецкие орехи измельчить скалкой. Шоколад и орехи добавить в тесто.

На дно формы постелить бумагу. Смазать её маслом. Выложить наше тесто. Поверх разложить дольки мандаринок, немного прижав их пальцами.

Поставить будущую шарлотку в духовой шкаф, выставить температуру 180 градусов и забыть про пирог на 1 час.

После того, как шарлотка с мандаринами пропечётся, вынуть из духовки, дать остыть и порезать на порции.

Шарлотка в духовке с мандаринами– рецепт с фото пошагово

Это самый простой рецепт шарлотки с мандаринами в духовке. Справиться с ней сможет каждый. Главное – это желание приготовить что-то вкусное и ароматное.

Что понадобится:

• сахар — 1 стакан,
• мука пшеничная — 1 стакан,
• разрыхлитель — 0,5-1 ч. л.,
• яйца — 3 шт.,
• мандарины — 3 шт.,
• сахарная пудра — по вкусу.

Первое, что нам надо сделать – почистить мандаринчики. Можно брать самые кислые – от этого наш пирог приобретёт только особый шик.

Как готовить

Смешать сахар и яйца, всё хорошо взбить.

Добавить сюда же просеянную муку и разрыхлитель. Всё аккуратно перемешать. Тесто должно быть такой же густоты, как деревенская сметана.

Форму для выпечки застелить бумагой. Вылить на неё тесто, сверху разложить мандаринки. Разогреть духовку до 180 градусов, и выпекать примерно 30 минут. остудить готовую выпечку, порезать на части и подавать к столу.

Делаем кефире с мандаринами в духовке

Если у вас в холодильнике есть пачка кефира, то на его основе можно испечь замечательный пирог – шарлотку с мандаринами. Времени он потребует минимум, а результат получится просто обалденный!

Что понадобится:

• яйца — 4 шт,
• кефир — 250 мл,
• сахар — 1,5 ст.,
• ванилин — 1 г,
• мука — 300 г,
• масло растительное — 130 мл,
• разрыхлитель — 2 ч. л.,
• мандарины — 4 шт.,
• сахарная пудра — 1 ст. л.

Мандарины для этого рецепта подойдёт абсолютно любые – даже самые кислые!