Компот из инжира сушеного и яблок

Необычный, вкусный и ароматный! Для любого времени года! Компот из инжира сушеного и яблок – напиток, который наверняка полюбится всем членам семьи. Потому что получается он невероятно ароматным, корица идеально и гармонично сочетается с яблоками и инжиром. Лимон добавляет легкую, еле заметную кислинку, подчеркивает вкус напитка. А в качестве подсластителя используется мед, который добавляется в компот, когда он немного остынет, чтобы сохранились все полезные свойства.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Компот из инжира сушеного и яблок

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Инжир польза для организма полезные свойства Инжира

Зимний компот с инжиром виноградом и клубники #food #compote #cooking

КОМПОТ "МУЛЬТИФРУКТ" НА ЗИМУ

способ приготовления

Яблоки лучше всего выбирать кисло-сладкие, сочные, спелые. Моем их, после чего разрезаем на половинки, вырезаем сердцевины, убираем плодоножку. Перекладываем подготовленные фрукты в кастрюлю средних размеров (объемом не менее 3,5-4 литров).

Сушеный инжир промываем и кладем в кастрюлю к яблокам. Заливаем фрукты водой, после чего отправляем кастрюлю на плиту. Огонь нужен сильный. Доводим содержимое кастрюли до кипения, затем нагрев убавляем до минимального.

Варим компот в течение 30-45 минут, накрыв крышкой. Можно варить немного меньше времени или наоборот дольше – чем больше времени варится компот, тем более сладкий и насыщенный вкус он приобретает.

Добавляем в компот палочку корицы, держим на огне еще минуту, после чего снимаем кастрюлю с плиты. Процеживаем компот, ждем когда он немного остынет и корректируем его вкус. Делаем это при помощи меда и лимонного сока. Важно, чтобы компот был уже не горячим, так как иначе мед потеряет свои полезные свойства и превратится в обычный подсластитель. Мед перестает быть полезным и утрачивает свой аромат уже при температуре 50 градусов по Цельсию. Нужно обязательно учитывать этот момент.

Для тех, кто на диете: мед можно вообще не добавлять в компот, так как инжир придает напитку легкую сладость. Такой компот хорошо утоляет жажду и освежает в летний жаркий день.

Затем переливаем компот в кувшин, кладем кружочек лимона и подаем вкусный и полезный напиток к столу. Компот можно подавать на стол теплым или же предварительно охладить его в холодильнике. В холодную пору года теплый компот из яблок и инжира согреет и напитает витаминами.

Источник: 1000.menu

Тонкости заготовки

Для заготовки смоквы на зиму важно обращать внимание на внешнюю оболочку и запах фрукта. Кожура у плода достаточно тонкая, быстро повреждается, мякоть начинает портиться и издавать кисловатый запах. Не стоит использовать в консервацию мягкие плоды, лучше их употреблять в свежем виде

Не стоит использовать в консервацию мягкие плоды, лучше их употреблять в свежем виде.

Как сушить инжир на зиму. Органический сушенный инжир. How to Cook Dried Figs

Как собирают инжир?

Смоковницу собирают дважды в год – в июле и сентябре. Сроки могут сдвигаться в зависимости от места произрастания растения. Сбор фруктов лучше осуществлять в первой половине дня.

Делать это нужно в закрытом костюме и перчатках, так как лиственная часть растения выделяет жидкость, способную вызывать раздражение кожных покровов.

Для заготовки смоквы берут спелые плоды, без вмятин и признаков гниения. Хранить свежий фрукт нужно в прохладном темном месте не более 5-6 часов.

Подготовка посуды

Блюда из инжира долго не испортятся и сохранят вкусовые качества, если соблюдать правила использования и обработки тары:

1. Использовать для приготовления эмалированную посуду или кастрюли из нержавеющей стали.
2. Банки перед применением хорошо вымыть с содой, обработать горячим паром.
3. Крышки стерилизовать непосредственно перед закаткой.

Для хранения консервированных продуктов лучше использовать стеклянные банки разных размеров. Перед использованием проверять на наличие сколов и трещин.

Закатываем Инжирно-Яблочный компот!!!

Инжир польза и вред, как выбрать, народная медицина лечение инжиром

Инжир. Польза и вред для организма.

Рецепты компота из инжира на зиму

Лето считается иногда для консервирования на зиму. Многие домашние хозяйки предпочитают готовить на зиму компоты, так как пакетированные соки либо газированные напитки не считаются такими же полезными, как бытовые заготовки. Заготовки, которые приготовлены в домашних условиях своими силами, в самом разном случае намного вкуснее.

В бытовые заготовки для зимы можно применять любые свежие фрукты: яблоки, виноград, клубнику, черешню, смородину и многое иное. Для усиления вкуса, цвета и аромата разрешается комбинировать разные ягоды и фрукты, выдумывая что-нибудь новое.

Простой рецепт компота из инжира

Для консервирования можно применять свежие либо сушеные фрукты. На каждую емкость (3 л) потребуется:

• свежие плоды – 300 г;
• сахар – 150 г.

Тутовые плоды довольно сладостные, по этому сахар необходимо вносить понемногу, пробуя на вкус, так как продукт может выйдет приторным.

Алгоритм приготовления следующий:

1. В кастрюлю льют 3 л воды.
2. Доводят до кипения.
3. Добавляют плоды и сахар.
4. После закипания варят в течении 10 минут.
5. Заливают в стерилизованные банки.
6. Закрывают крышками.
7. Ставят в тёплое место вверх дном.
8. Накрывают тёплым одеялом.

После того как остынет до домашней температуры, емкости отсылают на хранение.

Компот из яблок и инжира

Чтобы подготовить компот из свежих яблок и инжира заранее приготавливают:

• свежие большие красные яблоки – 3 шт.;
• инжир – 400-500 г;
• сахар – 100 г;
• чистая вода – 2 л.

Процесс выглядит так:

1. Фрукты промывают очень тщательно под водой из крана.
2. Яблоко разрезают на 4 части, убирают сердцевину. Если понадобится можно оставить яблоки дольками либо нарезать на произвольные кусочки.
3. Инжир следует разрезать надвое.
4. Очень часто для компотов на зиму применяют 3 л банки. Их заранее стерилизуют одновременно с металлическими крышками.
5. На днище высыпают фрукты и сахар.
6. Заливают бурлящей водой по самое горлышко.
7. Закатывают.

На этом процесс окончен, банки оставляют остывать и отсылают на последующее хранение.

Компот из инжира и винограда

Инжир и виноград считаются прекрасным комбинированием для напитка. Можно применять любой виноград – красный, зеленый, черный. Во многих случаях домашние хозяйки отдают предпочтение зеленому сладкому винограду без косточек.

Для приготовления консервированного напитка на зиму потребуется:

• зеленый виноград – 200-300 г;
• инжир – 250 г;
• сахар – 150 г;
• вода.

Процесс довольно простой и не забирает большое количество времени:

1. Виноград моют под водой из крана, убирают повреждённые и испортившиеся ягоды, разделяют от грозди.
2. Инжир моют, если он очень большой, можно разрезать на пару частей.
3. Готовят банки. Очень часто применяют 3 л емкости из стекла.
4. Банки и крышки стерилизуют.
5. На днище банки высыпают фрукты и сахар.
6. Заливают бурлящей водой.
7. Закатывают банки.
8. Дают остынуть до домашней температуры в теплом месте.

Так как фрукты считаются довольно сладкими, можно заранее прибавить в банки на конце ножа лимонную кислоту либо уложить маленькую тонкую дольку лимона, что даст возможность дать кислинку.

Компот из свежего инжира и клубники

Оригинальный вкус компоту придаёт свежая клубника. К большому сожалению, в процессе приготовления она теряет собственный внешний вид, ей присуще при долгом контакте с водой распадаться. Для поклонников такого комбинирования потребуется подготовить фрукты, воду и сахар.

Ингредиенты для приготовления компота из сухих яблок

1. Яблоки сухие 300 грамм
2. Гвоздика 1 звездочка
3. Корица пол палочки
4. Вода чистая дистиллированная 2 литра
5. Кислота лимонная 1 грамм или по вкусу

1 подготовка сухих яблок и варка компота.

Для начала подготовим сухие яблоки. Если вы используете плоды, засушенные в прошлом сезоне, перед употреблением их надо тщательно перебрать. Во время хранения, некоторые кусочки сушеных яблок могли подгнить и покрыться небольшим налетом плесени. Для хорошего насыщенного компота нам надо 300 грамм сухих яблок. Укладываем выбранные нами сухие кусочки плодов в дуршлаг и тщательно промываем их под проточной водой. Оставляем их в дуршлаге и даем стечь лишней жидкости, а тем временем подготовим кастрюлю и воду.

2 подготавливаем воду.

Берем чистую глубокую эмалированную кастрюлю и наливаем в нее 2 литра чистой дистиллированной воды. Включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее кастрюлю. После того как вода закипела, прикручиваем плиту на средний уровень и всыпаем в нее 200 грамм сахара. После полного растворения сахара перекладываем чистыми руками мытые кусочки сухих яблок с дуршлага в кастрюлю с кипящей водой и перемешиваем ингредиенты деревянной лопаткой.

4 .

Компот из сухих яблок варится довольно долго по сравнению с компотом из свежих фруктов. После того как вы закинули в кастрюлю с водой кусочки сушеных яблок вода перестала кипеть, даем ей снова войти в стадию кипения. И прикручиваем плиту на средний уровень, для того чтобы все полезные вещества и витамины сохранились в кусочках яблок. Варим компот от 35 до 45 минут.

4 добавляем пряности и остужаем компот из сухих яблок.

Для того, чтобы компот из сухих яблок не был пресным за 5 минут до конца варки добавляем 1 звездочку гвоздики и пол палочки корицы. После того как компот полностью сварился, оставляем его с плиты с помощью кухонного полотенца, накрываем кастрюлю крышкой, даем ему настоятся и остыть. Так как яблоки, которые мы использовали для приготовления компота, были сушеные, во время сушки они частично потеряли свою кислоту, и теперь компот надо немного подкислить, для этого берем 1 грамм лимонной кислоты и добавляем ее в остывший компот.

5 подаем компот из сухих яблок.

Компот из сушеных яблок подается охлажденный в графине, вокруг которого ставятся стаканы или в небольших чашах, с которыми рядом кладется ложечка для того чтобы есть отваренные сухофрукты, такие чаши рассчитаны на 1 порцию. По желанию компот можно процедить через сито и подать, сушеные яблоки отдельно на тарелке. У компота из сухих яблок есть еще одно название, узвар, его часто добавляют в кутью. Компот из сухих яблок очень полезен, пейте на здоровье! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– − Если у вас остался большой прошлогодний запас сухих яблок, которые начали потихоньку пропадать, не стоит по этому поводу переживать. Приготовьте компот по этому рецепту, разлейте его горячим по стерилизованным банкам и закройте стерилизованными крышками при помощи ключа для консервации. Банки с компотом поставьте под шерстяное одеяло на 1 – 2 дня до полного остуживания и потом перенесите в прохладное место, это может быть погреб или кладовка. − В компот из сухих яблок можно добавлять другие сушеные фрукты, это может быть груша, курага, чернослив, апельсин, изюм, и многие другие. − Если вы запасаетесь большим количеством сухих яблок на зиму лучше всего хранить их в чистых стерильных герметично закрытых банках. Их можно закрыть ключом для консервации, залить крышки воском или уложить на горлышко банки овощную бумагу и сверху закрыть пластмассовой крышкой. − Если у вас нет кухонных весов, и вы не можете взвесить 1 грамм лимонной кислоты можете положить ее по вкусу или взять кухонный нож, обмакнуть его в пакетик с лимонной кислотой и вытащить его, то количество лимонной кислоты, которое останется на кончике ножа и есть примерно 1 грамм. − Сахар в этом напитке можно заменить медом, на 1 литр 100 грамм меда любого вида.

Компот из инжира

Инжир не очень распространен, однако он очень вкусный и полезный фрукт. Я поделюсь с вами рецептом компота из инжира, яблок и лаванды. Звучит интересно, правда? На вкус получается ещё лучше!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яблоко 1000 Грамм
• Инжир 200 Грамм
• Сахар 160 Грамм
• Лаванда 0,5 Чайных ложки

В большой кастрюле закипятите воду. Добавьте в нее сахар. Мешайте, пока сахар полностью не растворится в воде. Порежьте яблоки на четвертинки, удалите сердцевину, кладите их в кипящую воду.

Добавьте в кипящую воду к яблокам порезанный на половинки или четвертинки инжир. Варите 10 минут, помешивая.

Добавьте в компот лаванду, варите еще 10 минут.

Инжир не очень распространен, однако он очень вкусный и полезный фрукт. Я поделюсь с вами рецептом компота из инжира, яблок и лаванды. Звучит интересно, правда? На вкус получается ещё лучше!

Чем полезен компот из сухофруктов?

Компот из сушеных фруктов поддерживает иммунитет, восстанавливает работу желудка и кишечника, повышает сопротивляемость болезням, что особенно важно зимой. Обладает бактерицидным действием, помогает при лечении цистита, проблемах с печенью, проявлениях атеросклероза, насыщает витаминами

Отмечают такие положительные свойства сухофруктов:

1. Груши и яблоки
   – понижают внутричерепное давление, налаживают обмен веществ.
2. Чернослив и курага
   – восстанавливают желудочно-кишечный тракт.
3. Изюм
   – воздействует на кровеносную систему, снимает отеки.
4. Инжир
   – заряжает бодростью, укрепляет память.
5. Черника
   – улучшает зрение.
6. Вишня
   – повышает уровень гемоглобина.
7. Бананы
   – помогают одолеть депрессию.
8. Персик
   – облегчает боли при подагре и ревматизме, расщепляет жиры.

Но, наряду с положительными свойствами, имеются и отрицательные, некоторые сухофрукты могут спровоцировать рецидив. Медики нередко спорят: компот из сухофруктов — польза или вред. Плюсов оказалось больше, но и о негативе забывать нельзя. Отрицательные стороны сушки:

1. Яблоки могут обострить заболевания желудочно-кишечного тракта.
2. Чернослив способен вызвать понос у больных с чувствительным кишечником.
3. Инжир и бананы провоцируют аллергию.

Чтобы компот из сухофруктов получился вкусным, очень важно обращать внимание при покупке сушки на такие детали:

• цвет должен быть максимально близким к оттенку свежего плода;
• ломтики – без склеенных комочков;
• с кисловатым ароматом;
• без плесени и других пятен.

Как правильно варить компот из сухофруктов?

В большинстве случаев, для компота используют яблоки, клубнику, груши, изюм и курагу, составляющие можно менять. Чем богаче разнообразие, тем насыщеннее получится узвар, оригинальный вкус придают бананы, финики и ананас. При готовке необходимо учитывать, что ингредиенты для компота из сухофруктов имеют свои особенности:

1. Абрикосы и яблоки варят не меньше 20 минут.
2. Курага «подходит» быстро, ее бросают за 10 минут до окончания.
3. Шиповник, чернослив и калина готовятся 15 минут, шиповник – до получаса.
4. Малина, черника и виноград доходят до готовности за 5 минут.
5. Сахар кладут за пару минут до окончания варки.

Вкусный компот из сухофруктов можно получить 2 способами:

Как приготовить компот из инжира: рецепты напитка

Компот из инжира на зиму

Перед тем как приступать к приготовлению напитка, нужно позаботиться о его длительном и безопасном хранении.

• Для этого стеклянные банки вместе с крышками обдаются кипятком и стерилизуются 15–30 минут.
• Затем в них кладут очищенные от плодоножек и бланшированные кипятком плоды, заливают сиропом, закатывают и оставляют в теплом и темном месте до остывания.
• Для приготовления сладкого «рассола» на каждый литр воды добавляют щепотку лимонной кислоты и 300 грамм сахара.

Полезные советы, которые помогут улучшить вкус напитка:

1. Чтобы компот обладал бодрящим ароматом, к нему добавляют столовую ложку цитрусового сока (апельсинового, лаймового или лимонного). Напиток приобретает свежий вкус и характерную кислинку, а еще в нем увеличивается содержание витамина С, незаменимого во время простудных заболеваний, эпидемий гриппа и в зимние холода.
2. В компот можно добавлять и другие, не менее полезные продукты – ягоды, сухофрукты, яблоки и груши. Для придания напитку неповторимого привкуса в него кладут листья мяты, кусочки сушеного имбиря или корицы.

Отваренный инжир не нужно выкидывать после приготовления компота. Из него получится отличная начинка для выпечки или полезная закуска к чаю, а крупные и красивые плоды можно закатать в банки вместе с напитком.

Как приготовить компот из свежего инжира для детей?

Не каждый ребенок с удовольствием будет поедать фрукт со столь специфическим и непривычным вкусом. Но это же не повод исключать из его рациона ценный продукт! Поэтому находчивые родители готовят для своего привереды компот – вкусный и полезный.

• Сделать его очень легко: инжир хорошо моется, заливается кипятком и варится 15 минут на среднем огне.

Как приготовить инжирный компот на зиму

Первое, на что необходимо акцентировать внимание перед приготовлением компота – выбор инжира. От этого будет зависеть результат. Плоды произрастают в южных странах и имеют довольно короткий срок реализации.

Для сохранения производители часто опрыскивают смоковницу различными синтетическими средствами, чтобы создать красивый товарный вид. Это легко заметить по неестественному блеску поверхности. Стоит отдать предпочтение более матовым оттенкам.

Цвет смоковницы различный (зеленый, черный, темно-синий). Это напрямую зависит от сорта. Чтобы сохранить целостность инжира в компоте, при выборе следует нажать на плод. Он должен быть упругим, но все же поддаваться надавливанию.

В качестве тары чаще выбирают 3 л стеклянные банки, которые предварительно необходимо промыть содовым раствором и стерилизовать над паром в течение 20 минут. Только после этих действий в них выкладывают чистые плоды инжира и заливают сиропом. Некоторые хозяйки из-за повышенной сладости смоковницы стараются добавлять меньше сахарного песка или вовсе заменить медом.

Вот несколько полезных советов:

• чтобы получить бодрящий напиток и повысить содержание витамина С, нужно добавлять цитрусовый сок в каждую банку компота;
• использовать несколько видов фруктов, чтобы разбавить вкус;
• насыпать в сироп немного лимонной кислоты для длительного хранения.

Выпив сок, не стоит выбрасывать отваренный инжир. Он прекрасно подойдет в качестве начинки для кондитерских изделий.

Компот из инжира сушеного и яблок

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 21 кКал.

Необычный, вкусный и ароматный! Для любого времени года!

Компот из инжира сушеного и яблок – напиток, который наверняка полюбится всем членам семьи. Потому что получается он невероятно ароматным, корица идеально и гармонично сочетается с яблоками и инжиром. Лимон добавляет легкую, еле заметную кислинку, подчеркивает вкус напитка. А в качестве подсластителя используется мед, который добавляется в компот, когда он немного остынет, чтобы сохранились все полезные свойства.