Корисні властивості моркви

Склад цього овоча досить-таки великий, а завдяки тривалому зберіганню його можна їсти цілий рік.

Морква більш ніж на 70% складається з каротину або провітаміну А, який і надає їй такий насичений помаранчевий колір.

Надмірно яскравий колір коренеплоду говорить про великому вмісті в ньому каротину. Каротин сприяє нормалізації покращує зір і роботу легенів, позитивно відбивається на розумово-фізичному розвитку. За деякими даними регулярне споживання подібних коренеплодів знижує ризик виникнення і сліпоти на 40%. Каротин надає на організм імуностимулюючу дію, збільшуючи стійкість до інфекцій і вірусів.

Потрапляючи в організм, каротин вступає в реакцію з і перетворюється в ретинол. Тому для найбільшої користі рекомендується їсти цей овоч з рослинним маслом або сметаною.

Крім каротину, в моркві містяться (7%) і (1,3%), вітамінні сполуки групи В, Е, К, С і РР, мінерали начебто заліза і калію, магнію і фосфору, міді і цинку, кобальту і нікелю, йоду і фтору, хрому та ін. Міститься в коренеплоді багато клітковини, яка сприяє поліпшенню кишкової перистальтики, нормалізації стільця, очищенню організму від токсичних і шлакових відкладень. Корисна морква для або жінок, що годують, для дітей.

Енергетична цінність коренеплоду така:

• Калорійність на 100 г — 32 Ккал;
• Білки — 1,3 г;
• Вуглеводи — 6,9 г;
• Жири — 0,1 м

Що міститься в моркві калій сприятливо впливає на міокард, покращуючи його роботу. Тому присутність коренеплоду в щоденному меню знижує ймовірність розвитку серцевого, або стенокардії. Багата морквина і антиоксидантами, які загальмовують старіння організму, зміцнюють судинні стінки, усувають шкідливий холестерин. Подібні властивості забезпечують відмінну профілактику варикозу, і.

Присутність морквини в щоденному меню знижує ймовірність виникнення раку кишки на 25%, а раку легенів — на 40%.

Крім того, споживання овоча сприяє оновленню і очищенню ниркових і печінкових клітин, оскільки морква наділена желче- і сечогінну дію.

Пряный морковный фреш

Морковь прекрасно сочетается с пряностями, которые сделают напиток не только вкуснее и интереснее, но и значительно полезнее.

Возьмите:

• морковь – 2 шт.
• яблоко – 1 шт.
• корица – 2 г
• имбирь – 2 г
• тмин – 1 г
• орех мускатный – 1 г

Тертую на мелкой терке морковь и яблоко выжимаем через марлю и приправляем всеми пряностями.

Морковный фреш – это лучшее из всех известных тонизирующих, витаминных и общеукрепляющих средств. С помощью него вы сможете избавиться от многих проблем и заметно улучшить качество жизни.

Морква і діабет

У помірних кількостях хворим на діабет поряд з морквою рекомендується включити в щоденне меню буряк, кабачки і капусту

Багатьох хвилює, чи можна їсти коренеплід пацієнтам з цукровим діабетом, оскільки в ній містяться вуглеводи, через які діабетики відмовляються від багатьох продуктів. Відповідь однозначна — можна. Завдяки харчовим волокнам, якими багата морква, забезпечується уповільнення всмоктуваності в кров цукру. Тому що міститься в коренеплоді глюкоза набагато безпечніше для діабетиків, ніж звичайний цукор.

Оскільки характерною діабетичним клінічним проявом виступають зорові порушення, то регулярне присутність моркви на столі допоможе впоратися з подібною симптоматикою. Якщо говорити про, то у сирої моркви цей показник дорівнює 35, а у відвареної — понад 60.

І все ж дієтологи рекомендують діабетикам вживати моркву в відварному вигляді, оскільки так у ній міститься більше антиоксидантів (на 35%). Як відомо, діабетиків часто мучить спрага, яку буде корисно вгамувати соком, приготованим зі свіжої моркви. Згідно з результатами досліджень, морквяний сік нормалізує вміст глюкози в організмі, збільшує імунний захист організму, нормалізує і зміцнює нервову систему.

Яким би типом діабету не страждав пацієнт, вживання моркви без фанатизму і переїдання не зашкодить його здоров’ю. При цьому не варто вибирати одну лише морква при діабеті як головний дієтичний продукт. Розумніше і корисніше є коренеплід в поєднанні з іншими овочами і коренеплодами з низьким вмістом вуглеводів.

Чим корисна морква при цукровому діабеті

Головне корисна властивість морквини — високий вміст клітковини. А без цієї речовини стабільне травлення і контроль маси тіла неможливі. Тому при цукровому діабеті навіть 2 типу морквину є можна і потрібно.

Інша перевага овочу — харчові волокна. Вони не дозволяють поживним речовинам при перетравленні всмоктуватися занадто швидко, в тому числі і глюкози. А значить, пацієнти, які страждають на діабет 2 типу, надійно і природно захищені від різких перепадів рівня інсуліну в крові.

Можна без побоювання їсти моркву кожен день і тим, кому діагностовано цукровий діабет 1 типу.

Свежевыжатый морковный сок детям

Необходимо сразу же отметить, что, в принципе, морковь считается гиппоалергенным продуктом, поэтому, аллергию она может вызывать в крайне редких случаях. По этой причине, на сегодняшний день педиатры рекомендуют прикармливать грудничков морковным соком уже с пяти месяцев. В том случае, если до шести месяцев питание ребенка состоит исключительно из материнского молока, тогда прикорм морковным соком можно начинать с восьми месяцев.

Рекомендации врачей:

• малышам свежевыжатый сок дают без мякоти
• первый прикорм рассматриваемым соком — разбавление с водой 1:1
• последующие прикормы возможны с добавлением в морковный сок других компонентов в виде яблока, тыквы
• в год ребенку можно увеличивать ежедневную дозу морковного сока до 100 мл
• для укрепления иммунной системы, зимой детям добавляют морковный сок в другие напитки

Если ваш ребенок очень любит морковный сок и употребляет его в больших количествах, его кожа может немного изменить цвет, приобрести оранжевый оттенок. Это никак не сказывается на его здоровье, в данном случае это просто действие красящего пигмента моркови. Необходимо прервать прием морковного сока до нормализации цвета кожи, после чего, уменьшить потребляемую дозу сока.

Як можна готувати морква при хвороби цього типу

Для того щоб отримати максимальну користь з помаранчевого коренеплоду, щоб її можна було спокійно вживати в їжу навіть діабетикам, що страждають на хворобу 1 і 2 типу, слід дотримуватися кількох простих правилприготування і вживання.

1. Бажано включати в раціон тільки свіжу, молоду моркву. Чим коренеплід «старше», тим менше в ньому залишилося корисних властивостей.
2. Коренеплід можна варити, тушкувати, запікати, іноді підсмажувати з помірною кількістю рослинного масла.
3. В ідеалі варити моркву прямо в шкірці — так вона збереже більше необхідних для діабетиків 2 типу речовин. Потім її слід облити холодною водою, очистити і вживати окремо або в складі інших страв.
4. Дуже зручно заморожувати сиру або відварну моркву — від цього вона не втрачає своїх цінних якостей.
5. Дуже корисно для пацієнтів з «цукрової» хворобою 2 типу додавати в меню морквяне пюре. Можна використовувати для його приготування свіжий, відварений або запечений овоч. Але якщо пюре з моркви, що пройшла термообробку, допустимо вживати 3-4 рази на тиждень, то страва з сирої дозволяється з’їдати тільки раз в 6-8 днів.

Порада: Морква корисна при діабеті будь-якого типу і в чистому вигляді, але краще за все її корисні властивості розкриваються в поєднанні з невеликою кількістю рослинного масла або молочними продуктами, а також при вживанні з іншими свіжими овочами.

Печена морква — найкорисніша, її можна з’їдати без добавок щодня в кількості 2-3 штук. А ось смажену або тушковану краще поєднувати з гарнірами і дієтичними м’ясними або рибними стравами. Це забезпечить оптимальний баланс вуглеводів з іншими речовинами.

Для приготування таким способом коренеплоди очищаються і нарізаються кружальцями, соломкою або часточками. Натерта на дрібній тертці морква втрачає при обсмажуванні або варінні свої якості. Не варто смажити овоч цілком — на це піде дуже багато часу, вбереться більше масла, а це вже зовсім не корисно. Найкраще нарізати моркву на шматочки середнього розміру перед тим, як відправити на сковороду або в каструлю.

Морковный сок. Лечение. Применение

Морковный сок применяют при стоматите. Свежевыжатым морковным соком нужно полоскать во рту и выплевывать этот сок. Или с помощью ватного диска смазывать проблемные места во рту морковным соком. После таких процедур желательно не кушать минут 30-40. Проводить такие процедуры нужно 2-3 раза в день. Каждый раз готовьте свежую порцию морковного сока.

Морковный сок для укрепления иммунитета. Свежевыжатый морковный сок нужно смешать с яблочным соком, соком сельдерея, по желанию добавить натуральный мед по вкусу. Пить сок до еды несколько раз в день.

Морковный сок при ранах. Морковным соком обрабатывают раны, а также делают примочки.

Морковный сок при насморке. Особенно хорошо его применять когда у деток насморк. Морковный сок безвредное народное средство. Свежевыжатым морковным соком нужна капать нос 3-4 раза в день. Капать нужно в каждую ноздрю по 2-3 капельки.

Морковный сок для остроты зрения. Можно пить морковный сок в чистом виде, а можно смешать его с соком петрушки. 1/3 стакана морковного сока, 1 столовая ложка сока петрушки. Пьют такой сок по 1/3 стакана до еды несколько раз в день.

Морковный сок при болях в горле. Морковный сок прекрасный природный антисептик, который применяют в качестве полоскания при болях в горле, для укрепления носоглотки. Свежеприготовленным морковным соком полощут горло 3-4 раза в день. Такой способ подойдет как для детей, так и для взрослых.

Морковный сок для укрепления нервной системы и для профилактики сердечно-сосудистой системы. Пить сок рекомендуется по 200 мл. до еды два раза в день, утром и вечером.

Морковный сок при бронхите. При бронхите приготовьте 100 мл. морковного сока и добавьте 1 чайную ложку натурального меда, все хорошо перемешайте, пейте такой напиток 4 раза в день по 2-3 столовых ложки.

Как выбрать морковь

Морковь лучше всего покупать средних размеров. Если морковь у основания зеленая, такую морковь лучше всего не брать, такая морковь будет горчить, также если на моркови есть «наросты», то такую морковь тоже лучше не брать, значит при ее выращивании использовались химикаты. Морковь должна быть твердой, мягкая морковь лучше не брать, ее долго хранили и она утратила часть своих полезных веществ. Морковь должна быть твердой, ровной, среднего размера, именно такая морковь лучше всего подойдет для приготовления морковного сока.

Как хранить морковь

Хранят морковь в темном и прохладном месте. Так как я покупаю морковь на рынке я храню ее в холодильнике в кулечке. Мои родители живут в своем доме, они хранят морковь в подвале. Погреб идеальное место для хранения моркови, раскладывая послойно. Морковь до самой весны очень хорошо сохраняется в погребе.

Свежевыжатый морковный сок бесспорно очень полезен, но перед применением сока для лечения ознакомьтесь с противопоказаниями морковного сока. Ну конечно же ничего лучше сырой моркови нет. Чтобы получить суточную норму витамина А, достаточно съедать по 1 моркови в день. Кушайте сырую морковь, пейте морковный сок и будьте здоровы!

В дополнение я предлагаю посмотреть видео ролик «Жить здорово! Морковь — оранжевое чудо!» Познавательная и полезная информация.

Морквяний сік — табу або лікарський засіб

Прийнято вважати, що свіжовіджатий з овочів або фруктів сік завжди і всім корисний. Але цукровий діабет в цьому випадку — виняток. Сік мандаринів, наприклад, не тільки не корисний при цій недузі, а й шкідливий, на відміну від цільних, свіжих цитрусових.

Є й інші овочі та фрукти, соки яких можуть нашкодити при такому діагнозі. Але тільки не морква.

Сік з моркви, навпаки, буде корисний для діабетиків. Такий продукт містить цілий вітамінно-мінеральний комплекс, а крім того — велика кількість фіто-хімічних сполук, які необхідні для підтримки глюкози в складі крові.

Регулярне вживання моркви:

• Допомагає контролювати рівень холестерину
• перешкоджає відкладенню шлаків
• сприяє регенерації уражених шкірних покривів
• вирішує проблеми з поганим зором
• стимулює роботу імунної системи організму.

Але найголовніша користь від морквини і від свіжого сокуз неї — це все ж гальмування розщеплення вуглеводів і всмоктування глюкози.

Корисні рекомендації: стандартна допустима порція морквяного соку на добу — один стакан (250 мл). Збільшити або зменшити кількість продукту можна тільки за приписом лікаря. У будь-якому випадку, вкрай важливо вести правильний, і морква в цьому буде першорядним помічником.

Щоб приготувати сік, знадобляться свіжі коренеплоди, Соковижималка або блендер. В крайньому випадку, якщо немає ніяких приладів, можна натерти моркву на дрібній тертці, перекласти в марлю або бинт і гарненько віджати. Морквяний сік допомагає:

1. Підвищити опірність організму до вірусів та інфекцій у пацієнтів, які страждають на цукровий діабет.
2. Стимулювати роботу підшлункової залози, відповідальної за синтез інсуліну.
3. Підтримати нервову систему.

Морковный сок: классика жанра

• сахарный песок — на вкус (около 90—110 гр.)
• морковь (сочная и небольшая) — 950 гр.
• порошок лимонной кислоты — 2 гр.

1. После подготовки моркови приступайте к основным манипуляциям. Порубите корнеплоды небольшими кубиками или слайсами, отправьте в соковыжималку.
2. Можно добыть сок из моркови, используя блендер или тёрку. Действуйте с учётом посуды, имеющейся под рукой. От жмыха не следует избавляться, пустите его на котлеты или зажарку.
3. Получившийся сок оставьте в стеклянном кувшине для настаивания. Можете покрошить в напиток свежую цедру лимона или лайма. Примерно через 40 минут отфильтруйте фреш через 3—5 слоёв марли.
4. По желанию дополните сок моркови водой, чтобы частично снизить концентрацию. Перелейте содержимое в кастрюлю для варки, установите тару на огонь.
5. Томите сок на минимальной отметке, не позволяйте ему бурлить. Для удобства используйте термометр, температура напитка должна быть примерно 80 градусов.
6. Термическая обработка длится 8 минут. Постепенно всыпайте сахарный песок, вводя его небольшими порциями. Дождитесь растворения гранул, в завершение всыпьте лимонную кислоту.
7. Займитесь стерилизацией тары и крышек. Высушите посуду для закрутки, разлейте по ней готовый сок. Не закрывайте ёмкости. Установите банки в кастрюлю, наполненную водой.
8. Проводите стерилизацию на протяжении 25 минут, лишь после этого закрутите крышкой с помощью специального ключа. Оставьте сок горловиной вниз, убедитесь в отсутствии протечек.
9. Теперь укутайте морковное снадобье старой фуфайкой и подержите на кухне до остывания. Примерно через 12—15 часов перенесите сок в холод для длительной сохранности.

как сделать гранатовый сок в домашних условиях

Чи корисна корейська морквина

Ця овочева гостра закуска надзвичайна популярна. Багато вживають її у великих кількостях, в переконанні, що це дуже корисно для здоров’я. Але ступінь корисності будь-якого овоча, не тільки моркви, в першу чергу залежить від способу приготування і спецій, якими він присмачується.

Морквина сира або відварна і морквина маринована — це далеко не одне і те ж.

Так, гостра їжа стимулює вироблення ферментів і травлення. Але при цьому оцет, гірчиця, різні сортиперцю, якими щедро присипають і поливають морквину по-корейськи, дуже важкі для підшлункової залози.

Шлунковий сік, який починає посилено виділятися, не сприяє травленню. А лише змушує з’їсти більше норми. тому в особі корейської моркви отримали ще один продукт.

Тому при цукровому діабеті, неважливо, до якого типу належить форма захворювання, корейська морквина категорично протипоказана навіть в невеликих кількостях. Що міститься в ній цукор згубний для організму пацієнта з подібним діагнозом.

Вживання моркви в помірній кількості ні в якому разі не може виявитися шкідливим або небажаним для тих, у кого виявлений цукровий діабет. Справа в тому, що в представленому овоче зосереджена значна кількість вітамінних і поживних компонентів, які дозволяється використовувати навіть при високому рівні цукру. Однак, крім корисних характеристик, Фахівці настійно рекомендують звернути увагу на певні обмеження, ймовірні протипоказання і особливості приготування моркви при діабеті 2 типу та першого.

Морковный сок: противопоказания

Как бы ни был полезен этот сок, употреблять его в неограниченных количествах и всем подряд не следует – он имеет довольно много противопоказаний. От напитка придется отказаться тем, у кого обострены язва желудка или двенадцатиперстной кишки, гастрит, или просто повышена кислотность. Кроме того, людям, страдающим сахарным диабетом, принимать его можно только после консультации с врачом, поскольку в моркови много сахара.

Бесконтрольное употребление свежевыжатого сока может со временем стать причиной головных болей, тошноты, вялости и слабости. Кстати, еще один побочный эффект, с которым сталкиваются те, кто начал лечиться таким образом без соблюдения дозировок, имеет эстетическое значение: у поклонников моркови кожа может приобрести желтый оттенок. После прекращения приема сока внешность снова станет обычной, поэтому переживать из-за этого временного дефекта не стоит.

Морковный сок противопоказан при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при повышенной кислотности, сахарном диабете (употреблять ограниченно!). Побочный эффект от длительного потребления морковного сока: обратимая желтуха.

Чи є користь від моркви?

Провідним корисним властивістю моркви є присутність в ній клітковини в значній кількості. Ще одним незамінним компонентом є каротин, який також по-справжньому необхідний діабетикам. Дієтологи і діабетології звертають увагу на те, що без клітковини стабільні процеси травлення, а також контроль маси тіла є просто неможливими. Також настійно рекомендується звернути увагу на наявність харчових волокон.

Виключно завдяки їх присутності, морква при цукровому діабеті не дозволяє різним речовинам (в тому числі і глюкози) занадто швидко всмоктуватися. Внаслідок цього діабетики при першому і другому типі захворювання виявляються надійно захищеними від стрибків показників цукру в крові. Це дозволить уникнути гіпо- або гіперглікемії, а також інших ускладнень і критичних наслідків. Крім цього, говорячи про користь моркви при цукровому діабеті 2 типу, необхідно звернути увагу на те, що:

1. в ній містяться мінерали, до яких відноситься кальцій і магній, а також калій, фосфор, цинк і деякі інші компоненти;
2. не можна не відзначити наявність вітамінів, зокрема, С, Е, В і К;
3. ще однією цінною складовою є бета-каротин.

Таким чином, користь представленого овоча не викликає ніяких сумнівів, а відповідь на питання про те, чи можна його вживати, не викликає сумнівів. Для того, щоб продукт виявився в максимальному ступені корисним, необхідно дізнатися всі особливості його приготування при цукровому діабеті.

Польза морковного сока несомненна?

Морковный сок – это целый витаминный комплекс, фабрика для производства энергии и хорошего настроения. Сок укрепляет иммунитет, что важно и в сезон простуд, и весной, когда организму не хватает многих веществ. Иммуностимуляции

способствует, в частности, высокое содержание
каротина
(провитамина А).

Помимо употребления внутрь, морковный сок используется и как наружное лекарственное средство: с древности его прикладывали к ожогам, ранам, язвам

. Сейчас напиток нередко рекомендуют в качестве народного рецепта при различных заболеваниях кожи –
дерматитах, псориазе
и других. Впрочем, применяя при кожных заболеваниях как наружнее средство, надо принимать морковный сок и внутрь. Как и при
конюънктивитах и офтальмии
(промывать глаза и пить).

Морковь полезна при нарушениях пищеварения

, способствует естественному
выводу камней из печени и почек.
Есть мнение, что сырой морковный сок полезен для нервной системы, он укрепляет ее и делает выносливей

. А вот что касается якобы уникальных лечебных свойствах сырого морковного сока для язвенников и онкологических больных, то, к сожалению, сведения эти не подтвердились. Напротив, уже заболевшим людям стоит воздерживаться от сока моркови, а в профилактике этих заболеваний соком нет никакой пользы.

Кормящим мамам

тоже стоит обратить на этот напиток внимание, ведь он помогает
улучшить качество молока
. Не менее очевидна польза морковного сока и для беременных женщин и маленьких детей, но важно соблюдать осторожность: употреблять ежедневно, но небольшими порциями.

Иногда морковный сок пьют вместо аперитива

, то есть для улучшения аппетита и подготовки желудка и пищеварительной системы к работе.

Як готують морквину?

Правильніше за все буде впроваджувати в раціон виключно свіжу або молоду моркву.

Це пояснюється тим, що чим старше представлений продукт, тим меншу кількість корисних інгредієнтів і вітамінів в ньому зосереджено. Далі слід зазначити, що морква при діабеті можна буде відварювати, тушкувати, піддавати запіканню. У деяких випадках допустимо навіть підсмажувати з мінімальною кількістю рафінованої олії.

Ідеальним варіантом буде відварювати морква саме в шкірці, тому що в такому випадку вона збереже найбільшу кількість всіх необхідних для діабетиків складових. Після приготування її потрібно облити за допомогою холодної води, ретельно очистити і використовувати або окремо, або в переліку компонентів будь-яких інших страв.

Не менш зручно і корисно буде зручно піддавати заморожуванню сиру або варену моркву, бо вона не втрачає власних корисних властивостей. Є моркву можна не тільки шматочками, а й як пюре. Так, припустимо застосовувати для його приготування не тільки свіжі або відварені овочі, але ще і запечені. Печена морква, безумовно, є найбільш корисною, як відзначають фахівці, її можна вживати щодня в кількості двох-трьох штук. Далі хотілося б звернути увагу на те, наскільки корисним є морквяний сік при діабеті і які нюанси не тільки його вживання, але і приготування.

Наскільки корисний і чи можна морквяний сік?

Представлений напій виявиться, безумовно, корисним для переважної більшості діабетиків (при відсутності протипоказань). Морквяний сік унікальний тому, що включає в себе цілий перелік вітамінів і мінеральних елементів

. Крім цього, в ньому міститься значна кількість фіто- і хімічних сполук, які є незамінними для підтримки оптимального співвідношення глюкози в складі крові. Так, за оцінками фахівців, регулярне вживання сокової суміші:

• дасть можливість контролювати показники холестерину;
• дозволить створити перешкоди для відкладення шлаків;
• сприятиме помірній регенерації таких ділянок шкірного покриву, які виявилися ураженими.

Крім цього, саме морквяний сік дозволяє поліпшити поганий зір, стимулює діяльність імунної системи людини. Однак найголовніша користь від свіжого морквяного соку полягає в гальмуванні в рамках розщеплення не тільки вуглеводів, але і всмоктування глюкози.

Говорячи про те, як саме хворий може і повинен вживати представлений напій, хотілося б відзначити, що стандартної допустимої порцією протягом 24 годин слід вважати один стакан, а саме 250 мл.

Змінити вказану кількість в будь-яку сторону можна буде виключно за приписом фахівця.

Для того, щоб правильним чином підготувати сік, необхідно буде використовувати виключно свіжі коренеплоди. Зі спеціальних пристосувань необхідність виникає в застосуванні соковижималки або блендера. У тому ж випадку, якщо подібні пристосування відсутні, можна натерти овоч на самій дрібній тертці, перекласти отриману масу в марлю або бинт і максимально старанно віджати. Такий сік можна вживати незалежно від того, який тип діабету був ідентифікований — перший або другий.

Сок морковный. Рецепт приготовления

Способов приготовления сока из моркови существует несколько. Чтобы приготовить сок можно использовать соковыжималку. Или можно вымыть и очистить морковь, порезать, измельчить ее с помощью блендера и отжать сок через марлю. Я, мою морковь, очищаю, тру морковь на мелкую терку и используя марлю отжимаю морковный сок. Этот способ самый простой когда нет соковыжималки, но все это занимает довольно много времени.

Мы уже думаем над приобретением соковыжималки, чтоб без труда готовить свежевыжатый морковный сок. Жмых, который остается после приготовления сока можно использовать в кулинарии или косметологии. Можно приготовить морковный пирог, морковно-творожную запеканку, морковный суп-пюре, морковные оладьи, морковный торт.

Можно приготовить прекрасную маску для лица. Морковь тертая, белок яйца, мука. Все смешать до однородной массы и нанести на лицо на 20 минут, затем умыться и смазать лицо кремом. У меня жена очень любит делать себе такую маску для лица из моркови.

Вот так, можно приготовить морковный сок дома. Морковный сок можно разбавить яблочным соком, соком апельсина, мандарина, грушевым, свекольным, тыквенным соком. Таким образом получается максимум пользы и вкуса. Сегодня готовили морковно-яблочный сок. С тыквенным соком очень вкусен морковный сок, у меня недавно статья на блоге вышла о пользе тыквы и тыквенного сока с ней вы можете ознакомиться здесь.

Свежевыжатый морковный сок смешанный с соком сельдерея считается одним из эффективных средств для укрепления нашей иммунной системы, но конечно соглашусь, не всем нравиться вкус сельдерея, не то что сок. А можно разбавить его кипяченной водой, я разбавляю в пропорции 2:1, он получается не такой концентрированный. Но, если вы любите чистый морковный сок, то можно его и не разбавлять водой.

Как пить морковный сок и сколько

Оптимальное количество морковного сока в день 1-2 стакана, такая доза принесет максимальную пользу нашему организму. Пить его нужно минут за 20-30 до еды.

Пейте морковный сок только свежевыжатый, не ставьте его в холодильник. Каждый раз нужно готовить новую порцию морковного сока, и не только морковного. Любой сок нужно пить свежим, исключение составляет только свекольный сок.

Для лучшего усваивания нашим организмом каротина, который является жирорастворимым витамином, в свежевыжатый морковный сок добавляют немного сливок или сметаны, можно добавить немного оливкового масла. Или перед тем как выпить сок кушают овощной салат с растительным маслом.

Які протипоказання існують

Безумовним табу можна назвати загострення виразкового захворювання, а також присутність запалених патологій в області кишечника. Крім цього, примітно, що надмірна дозування каротину, що знаходиться в моркві, може спровокувати серйозні проблеми з шкірним покривом в області не тільки долонь, а й ступень. У деяких випадках, якщо у діабетика є проблеми з обміном речовин, навіть починають жовтіти зуби.

На грунті зловживання представленим овочем є можливими шкірні висипання, які мають алергічне походження. У зв’язку з цим їсти або пити сік з моркви допустимо виключно в міру. У тому ж випадку, якщо у діабетика є камені в області або, наприклад, гастрит, настійно рекомендується з особливою обережністю вживати продукт. Не меншої уваги заслуговує те, чи є допустимим вживання корейської моркви при цукровому діабеті і чому.

Выбор и хранение морковного сока

Морковный сок выпускается в пакетах из пищевого картона, пластиковых и стеклянных бутылках, в прозрачных упаковках можно визуально оценить его цвет и отсутствие расслоения на прозрачную жидкость и густой осадок. Приобретая сок заводского производства, нужно отдать предпочтение напитку, на этикетке которого имеется слово сок, а не нектар, сокосодержащий напиток и т.д. Хранится сок в упаковке в тёмном прохладном месте согласно сроку хранения, указанному на упаковке, открытый сок следует плотно закрыть и убрать в холодильник, употребить в течение суток.

[custom_ads_shortcode1]

Кілька слів про корейську морквині

Отже, є морква, яка є звичайною, цілком допустимо і навіть корисно, але чи можна сказати те ж саме про корейському найменуванні? Справа в тому, що представлений продукт:

1. є досить гострим, а тому може стимулювати все, що пов’язано з процесами травлення;
2. присутність в даному блюді оцту, гірчиці і різних сортів перцю є небажаним при такому захворюванні, як цукровий діабет, тому що посилює діяльність підшлункової залози. Як відомо, саме вона є відповідальною за виробництво інсуліну;
3. ймовірним наслідком вживання продукту слід вважати виробництво значного співвідношення шлункового соку, що, в свою чергу, не сприятиме травним процесам.

З огляду на все це, необхідно розуміти, що це далеко не дозволені продукт. Шкода від його одиничного вживання може і не настати, однак постійне використання загрожує різними ускладненнями вже після кількох сеансів застосування. Саме тому діабетології і дієтологи рекомендують утриматися від цього.

Таким чином, морква — це продукт, застосування якого є більш ніж допустимим при цукровому діабеті і дозволяє вирішити цілий комплекс проблем.

Вона може використовуватися не тільки в сирому вигляді, але і в якості пюре, соку, запеченого овоча. У той же час, використання корейської морквизалишається небажаним, як при першому, так і при другому типі патологічного стану.

Важливо!

ПРОЙДІТЬ БЕЗКОШТОВНИЙ ТЕСТ! І ПЕРЕВІРТЕ СЕБЕ, ЧИ ВИ ЗНАЄТЕ Про ЦУКРОВОГО ДІАБЕТУ?

Ліміт часу: 0

Навігація (тільки номери завдань)

0 з 7 завдань закінчено

інформація

НУ ЩО ПОЧНЕМО? Запевняю! Буде дуже цікаво)))

Ви вже проходили тест раніше. Ви не можете запустити його знову.

Тест завантажується …

Ви повинні увійти або зареєструватися для того, щоб почати тест.

Ви повинні закінчити наступні тести, щоб почати цей:

результати

Правильних відповідей: 0 з 7

Ваш час:

Час вийшов

Ви набрали 0 з 0 балів (0)

Спасибі, Вам за витрачений час! Ось ваші результати!

1. З відповіддю
2. З відміткою про перегляд

Завдання 1 з 7

Що означає назва «цукровий діабет» в буквальному перекладі?

1. Завдання 2 з 7

   Вироблення якого гормону недостатня при цукровому діабеті 1-го типу?

2. Завдання 3 з 7

   Який із симптомів нетиповий для цукрового діабету?

3. Завдання 4 з 7

   Яка основна причина розвитку цукрового діабету 2-го типу?

Згорнути

Морква ми звикли їсти в будь-якому вигляді. А ось люди, що хворіють на цукровий діабет, побоюються за своє здоров’я, тому вони не можуть бути впевнені в тому, що цей овоч не зашкодить їм. Можете бути спокійні, оскільки професійні лікарі з усього світу говорять про користь цього овоча, як для здорової людини, так і для діабетика.

При цукровому діабеті 2 типу морква та інші овочі їсти не заборонено. Обмеження накладається на цукор і велика кількість вуглеводів, які можуть міститися в цих овочах. Можна їсти моркву і при діабеті 2 типу в поєднанні з іншими захворюваннями. Єдине обмеження полягає в тому, що не потрібно робити морква при цукровому діабеті основним інгредієнтом страв. Її потрібно готувати як доповнення до основного раціону. Найкраще перед включенням її в своє меню порадитися з лікарем.

Рецепт свежевыжатого морковного сока

Для того чтобы в домашних условиях приготовить морковный сок, вам понадобится не более 10 минут, так что не пожалейте своего времени, чтобы принести пользу своему организму. Употреблять свежевыжатый морковный сок можно как на завтрак, так и в течение всего дня.

Ингредиенты:

• сливки нежирные – 1 столовая ложка
• сок лимона – 1 чайная ложка
• Морковка – 50 г

Последовательность приготовления:

1. Берем 400-500 гморкови, тщательно моем ее
2. Очищаем от шкурки, промываем под проточной водой
3. Оставляем на пару мину на полотенце, чтобы вода стекла с моркови
4. Загружаем овощ в соковыжималку и делаем сок
5. Добавляем в него нежирные сливки и лимонный сок

Такой напиток отлично подойдет как для взрослого, так и для ребенка, если нет аллергии на перечисленные выше компоненты, поэтому пейте морковный сок, насыщайте организм полезными витаминами и будьте здоровы!

Що потрібно знати про моркви

При цукровому діабеті 2 типу цей овоч можна їсти, оскільки в його склад входять корисні для організму речовини:

• Клітковина, яка є основою функціонування травної системи. При її нестачі в організмі злагоджена робота всіх систем органів не буде досягнута;
• Харчові волокна — це найважливіший компонент, який повинен отримувати людина при діабеті 2 типу. Справа в тому, що вони значно уповільнюють засвоєння вуглеводів організмом, завдяки чому глюкоза в чистому вигляді не буде надходити в кров.

Морква при цьому захворюванні може бути як корисна для організму, так і шкодити, якщо її неправильно вживати. Якщо при цукровому діабеті є цей продукт, то ви принесете своєму організму таку користь:

• Налагодити обмін вуглеводів в організмі;
• Перешкоджати різких перепадів інсуліну в крові;
• Вгамувати апетит;
• Надовго усунути почуття голоду.

Варто зазначити, що діабет 2 типу та морква — це повністю сумісні речі. Вона не може нашкодити організму, якщо тільки ви не додаєте в неї багато спецій. Цей продукт можна їсти в необмежених кількостях.

Готувати рослину можна тільки за допомогою варіння. Але не варто варити її більше години, оскільки всі корисні речовини зруйнуються, і продукт не принесе позитивного ефекту. Найкраще вживати рослина в свіжому вигляді. Припустимо готувати морквяне пюре або додавати овоч в салати. Можна також його заморожувати, оскільки це не призведе до руйнування мікроелементів.

Как правильно пить морковный сок

Рекомендации для приема любых овощных соков (кроме свекольного) примерно одинаковые. Пить их необходимо за 30 минут до еды, свежими. В холодильник соки лучше не убирать, а готовить непосредственно перед употреблением, иначе они быстро потеряют свою целебную силу и витаминыы.

Утром полезные вещества хорошо усваиваются, так что с напитка стоит начинать свой день: это зарядит бодростью и драйвом и позволит защитить организм. Максимальная доза приема в день – 3 стакана, но лучше всего перед началом сокотерапии посетить врача, чтобы тот составил индивидуальные рекомендации. (Возможно, ваша «доза» — не больше 1/2 стакана в день, а может и 3 л будет в самый раз)

Для того чтобы напиток лучше усваивался, в него добавляют ложку растительного масла, немного молока или сливок. При желании морковный сок можно пить не в чистом виде, а сочетать с другими овощами и фруктами. Например, сельдереем, свеклой или лимоном. Популярны и такие миксы, как морковно-яблочный, морковно-тыквенный, морковно-апельсиновый. Миксы в целом считаются более полезным и сбалансированным напитком, чем соки чистые.

Трохи про морквяному соку

Морквяний сік при діабеті, на відміну від соків з інших овочів, корисний для пацієнтів. Він містить величезну концентрацію корисних мікроелементів, завдяки чому:

• Зменшує кількість поганого холестерину в організмі;
• Сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму;
• Сприяє активному відновленню шкірних покривів в разі їх пошкодження;
• Дуже добре допомагає відновити зір;
• Підвищує імунітет, робить організм стійким до багатьох захворювань;
• Сприяє повільному засвоєнню вуглеводів, завдяки чому цукор в чистому вигляді не потрапляє в організм;
• Підтримує нервову систему організму в тонусі.

Варто зазначити, що пити морквяний сік при цьому захворюванні можна в обмежених кількостях. У нашому випадку можна собі дозволяти не більше 1 склянки на добу. Чи можна пити морквяний сік при хвороби будь-якого типу? Звичайно, але для пацієнтів, у яких патологія 2 види, цей напій принесе найбільшу користь. Морквяний сік при цукровому діабеті є доповненням до правильного раціону харчування. Сам по собі він не зможе привести ваш стан в норму.

Таким чином, морквяний сік при діабеті є відмінним помічником для контролю захворювання, але пити його потрібно в обмежених кількостях. Найкраще перед цим рішенням порадитися з лікарем.

Почему свежевыжатый сок вреден

Отсутствие клетчатки в составе

Предприниматели, которые делают бизнес на свежевыжатых соках, уверяют, что из них можно получить всю пользу фруктов. Это не так. В соке, в отличие от цельного фрукта, практически не остается клетчатки, которая содержится в кожуре, косточках и жмыхе. Между тем, клетчатка — один из важнейших элементов здорового питания: она стимулирует перистальтику кишечника, поддерживает баланс кишечного микробиома и снижает уровень холестерина в крови. Диетологи и нутрициологи рекомендуют есть 250 граммов фруктов в день: они обеспечивают дневную норму клетчатки. Стакан свежевыжатого сока из двух-трех фруктов в эти показатели не входят.

shutterstock.com

Большое количество фруктозы

Со свежевыжатым соком мы получаем двойную или даже тройную порцию фруктозы. Это ведет к двойной нагрузке на печень, поскольку там перерабатывается фруктоза, резкому скачку сахара в крови, повышенной выработке инсулина. В результате частое употребление свежевыжатых фруктовых соков повышает риск развития диабета второго типа, инсулинорезистентности и других проблем с метаболизмом.

shutterstock.com

Лишний вес

Если в организм поступает больше фруктозы, чем необходимо для выработки энергии, лишняя часть откладывается в жир. А поскольку в каждом стакане сока несколько фруктов, за день из него можно получить практически столько же сахара, сколько из газировки. Так что тем, кто старается похудеть, такая «замена» не поможет.

Содержание кислот

В свежевыжатом соке содержится большое количестве натуральных кислот. В неразбавленном виде он может быть опасен для маленьких детей, а также для тех, кто страдает от гастрита, язвенной болезни, повышенной чувствительности кишечника, повышенной кислотности желудочного сока и других недугов, связанных с ЖКТ. В таких случаях лучше не пить фруктовые свежевыжатые соки либо разбавлять их наполовину водой. Здоровым людям тоже рекомендуется добавлять в сок воду, хотя в их случае пропорции могут меняться в зависимости от особенностей организма и предпочтений. Но и тем, и другим не рекомендуется пить сок на голодный желудок.

shutterstock.com

Про корейської морквині

Корейська морквина — це улюблений продукт багатьох людей. Здавалося б, що це звичайна морква, але при захворюванні підшлункової залози її, на жаль, вживати не бажано. Цукровий діабет — це захворювання, яке робить підшлункову залозу дуже сприйнятливою до багатьох факторів. А корейська морквина є важким продуктом для травлення.

Навіть в невеликих кількостях і на ранніх стадіях захворювання цей продукт категорично заборонений усіма лікарями. Ваш організм не зможе його переробити. Подбайте про своє здоров’я, щоб потім не довелося усувати неприємні ускладнення.

Пам’ятайте, що найкращим варіантом для вас є здорове харчування, Регулярні заняття спортом і уникнення нервових перенапруг. А решта фактори — це лише доповнення до успішного лікування. Якщо ви будете дотримуватися правильний режим, То ваш організм зможе функціонувати в повну силу, а ви будете жити насиченим життям.

Що корисного в складі морквини для діабетика?

Перш ніж з’ясовувати, чи можна вживати моркву при цукровому діабеті, розповімо про її складі.

• Вода — є обов’язковою складовою частиною всіх овочів і фруктів.
• Клітковина — являє собою харчові волокна, необхідні для правильного функціонування травної системи. Клітковина сприяє виведенню токсинів і шлаків з організму.
• Вуглеводи — вуглеводи моркви представлені у вигляді цукрів і крохмалю. Для діабетика особливо важливо саме вміст цукру — в моркві середнього розміру його близько 5-6 грам.
• Мінерали: кальцій, магній, калій, фосфор, цинк, селен.
• Вітаміни: бета-каротин, вітаміни С, Е, В, К.

Як впливають компоненти моркви на організм при цукровому діабеті 1 і 2 типу?

Почнемо з питання про вуглеводи, так як саме це часто є причиною відмови хворого на діабет від вживання цього овоча. Чи виправдано це? Як ми побачили, цукру в одній моркви — не більше однієї чайної ложки (якщо перевести на цукор-пісок), тому помірне вживання цього смачного овочане може пошкодити. Звичайно, не варто вибирати морквяну дієту і харчуватися виключно їй, але похрумтіти однієї морквиною або з’їсти перед обідом смачний салатз неї буде не тільки не шкідливо, але й корисно. Але про це ми поговоримо трохи нижче. До речі, не забувайте, що і інші овочі, такі як буряк, кабачок, капуста, теж корисні при цукровому діабеті, тому краще готувати салат із суміші овочів.

Про клітковині з упевненістю можна сказати, що без її вживання нормальне травлення практично неможливо. Ще одна цінна особливість харчових волокон — це уповільнення всмоктування речовин, у тому числі цукру, в кров. Завдяки цій властивості, вуглеводи з моркви будуть всмоктуватися поступово, чого не відбувається в разі вживання чистого цукру. Тому для хворого на діабет цукор, що міститься в моркві, набагато безпечніше свого побратима з цукорниці.

Про користь вітамінів і мінералів навряд чи варто говорити докладно. Варто лише зауважити, що містяться в моркві мінерали є життєво важливими і так само як і вітаміни посилюють метаболічні, поживні і дихальні процеси організму.

Так чи можна діабетикові морква?

Звичайно можна. Мало того, такі овочі як морква, буряк, капуста, кабачок, рекомендовані хворому на цукровий діабет для обов’язкового включення в раціон. Дотримуйтеся помірності, і корисну дію моркви не змусить вас довго чекати.

А морквяний сік корисний?

Овочеві соки відрізняються своєю винятковою користю для хворих на діабет. Особливий вплив на таких пацієнтів надає морквяний сік. Саме цей напій допомагає скоротити прояв ознак захворювання і зміцнити організм.

Склад морквяного соку представлений вітамінно-мінеральних набором і неймовірною кількістю фітохімічних сполук. Подібний склад дозволяє морквяного соку надавати антиоксидантну дію, виконувати функцію профілактичний і лікувальний засіб у випадках з підвищеним холестерином, шкірних ураженнях і т. Д. Морквяний сік при цукровому діабеті допомагає уповільнити процес всмоктування глюкози і нормалізувати рівень вмісту цукру. Це відбувається за рахунок повільного розсмоктування вуглеводів.

Вживати морквяний сік при діабеті слід в кількості від 250 мл на добу. Точний обсяг повинен призначити лікар. Для того щоб його приготувати слід використовувати блендер або соковижималку. Поліпшити смакові якості напою і підвищити його цілющий ефект можна, включивши його до складу суміші з декількох натуральних соків.

Сік з моркви підвищить опірність діабетиків до інфекцій, надасть ефективний вплив на підшлункову залозу і зміцнить нервову систему.

Відгуки та коментарі

У мене на ЦД 2 типу — інсулінонезалежний. Подруга порадила знижувати рівень цукру в крові за допомогою препарату DiabeNot. Замовила через інтернет. Почала прийом. Дотримуюся нестрогую дієту, почала щоранку проходити пішки 2-3 кілометри. Протягом двох останніх тижнів помічаю плавне зниження цукру по глюкометра вранці до сніданку з 9.3 до 7.1, а вчора навіть до 6.1! Продовжую профілактичний курс. Про успіхи відпишуся.

Маргарита Павлівна, я теж зараз сиджу на Діабеноте. СД 2. У мене справді немає часу на дієту і прогулянки, але я не зловживаю солодким і вуглеводами, вважаю ХЕ, але в силу віку цукор все одно підвищений. Результати не такі хороші як ваші, але за 7.0 цукор не вилазить вже тиждень. Ви яким глюкометром вимірюєте цукор? Він у вас по плазмі показує або по цільної крові? Хочеться порівняти результати від прийому препарату.

Как сделать морковный сок в домашних условиях?

Каждый овощ хорош по-своему, и все они занимают немаловажное значение в нашем рационе. Но именно морковь, по мнению диетологов, считается лидером по количеству витаминов и минеральных веществ. Этот, на первый взгляд, незатейливый корнеплод чрезвычайно полезен как взрослым, там и детям.

Как сделать морковный сок в домашних условиях?

Способов существует немало, и все они достаточно просты и не отнимают много времени. Готовый оранжевый напиток можно пить каждый день в неограниченном количестве, и это принесет вам только пользу. Морковный сок укрепляет иммунитет, возбуждает аппетит, выводит из организма токсины и шлаки, улучшает зрение и состояние кожи, помогает при лактации кормящим матерям, оказывает благоприятное действие на печень и другие органы, стабилизирует артериальное давление и работу нервной системы, повышает работоспособность, а также является натуральным антисептиком. Кроме того, выжатый морковный сок в готовом виде может храниться довольно долго, главное – хранить его правильно. Для этого банки или бутылки с напитком необходимо просто убрать в темное прохладное место со стабильной, но и не очень холодной температурой.

Содержание: 1. Как правильно отобрать морковь для сока 2. Как подготовить морковь для приготовления сока 3. Как приготовить морковный сок при помощи терки 4. Как приготовить морковный сок в соковыжималке 5. Как приготовить морковный сок в блендере 6. Как заготовить морковный сок на зиму 7. Видео по теме «как сделать морковный сок»

Как правильно отобрать морковь для сока

Многие ошибочно полагают: для того, чтобы приготовить свежевыжатый морковный сок, подойдет любой корнеплод. Но это не так. Чтобы напиток получился свежим, вкусным и, главное, полезным, необходимо правильно отобрать овощи. Для этого существуют три основных правила. Первый шаг: цвет моркови. Самый наилучший сок получается из корнеплода красивого оранжевого оттенка, и чем ярче цвет – тем полезней и аппетитней будет напиток. Второй шаг: степень спелости. Для лучших вкусовых качеств морковного сока необходимо выбирать только плотные созревшие овощи. Морковь не должна быть дряблой и сухой, а исключительно упругой и сочной. Проверить ее на качество очень легко: просто ковырните ногтем поверхность корнеплода, и если выступил сок – этот овощ для приготовления полезного напитка подходит. Третий шаг: размер моркови. Не берите крупные плоды, они имеют свойство активно впитывать нитраты. Поэтому для сока нужно выбирать морковь не больше 150 грамм каждая штука. Исключение для крупного овоща можно сделать только в том случае, если корнеплоды сорваны с собственной грядки или просто выращены на дачном участке. То есть, крупная морковь не должна быть покупной.

Как подготовить морковь для приготовления сока

Какой бы способ приготовления морковного сока вы не выбрали (при помощи терки, соковыжималки или блендера), корнеплод, прежде всего, необходимо правильно подготовить. Очень важно не удалить часть, содержащую наибольшее количество полезных и нужных организму веществ. Поэтому морковь не рекомендуется очищать при помощи инструмента для чистки овощей, тем более – ни в коем случае кожицу не срезать! Ведь именно в ней содержится чрезвычайно полезный для здоровья каротин. Наилучшим вариантом будет аккуратно при помощи ножа соскоблить верхний слой с поверхности каждого корнеплода. Затем морковь нужно промыть в прохладной проточной воде, срезать с нее кончики, и при необходимости также потереть щеткой. И только если на овощах присутствуют черные бугорки, тогда уже можно воспользоваться овощерезкой – в этих бугорках содержатся пестициды, поэтому их обязательно нужно тщательно удалить.

Как приготовить морковный сок при помощи терки

У каждой хозяйки всегда под рукой есть обыкновенная терка с ячейками разного размера. Для приготовления морковного сока необходимо воспользоваться самыми мелкими ячейками – так вы получите наибольшее количество напитка. После того, как овощи будут натерты, из полученной кашицы необходимо выжать сок. Для этого вам понадобится кусок плотной марли (если марля не плотная, можно просто сложить ее в два-три слоя). В этот кусок ткани нужно положить морковную кашицу, соединить вместе концы марли, зажать их рукой и начинать закручивать, как будто вы выжимаете белье. Делать это необходимо над миской, куда будет капать сок. После того, как в марле останется сухой жмых, его нужно выкинуть и снова повторить процедуру – до тех пор, пока кашица не закончится. Готовый морковный сок следует перелить в любую подходящую ёмкость, по вкусу можно также добавить свежевыжатый сок апельсина – это только усилит полезные качества сока.

Как приготовить морковный сок в соковыжималке

Электрическая соковыжималка – прекрасный помощник в приготовлении вкуснейшего и полезного морковного напитка. Способ приготовления с ее помощью очень прост. Подготовленную (очищенную и промытую) морковь необходимо разрезать на крупные бруски размером пять-семь сантиметров и сложить их в специальное отверстие для овощей и фруктов. Делать это необходимо по очереди, закладывая по нескольку кусочков. Обязательно учитывайте мощность и объем соковыжималки, чтобы ненароком ее не повредить. Если же у вас в наличии имеется только ручная соковыжималка, то кусочки моркови должны быть меньше. По уверениям многих кулинаров, напиток, выжатый при помощи ручного прибора, даже более полезен, чем, если вы воспользуетесь электрическим – такой сок будет содержать больше клетчатки, соответственно – принесет больше пользы.

Как приготовить морковный сок в блендере

Это самый легкий и простой способ приготовления полезного оранжевого напитка, он занимает не более десяти минут (без учета подготовки моркови). Преимущество его в том, что сок из блендера получается более нежным и «воздушным». Чтобы приготовить напиток данным способом, очищенные и промытые корнеплоды необходимо порезать на кусочки среднего размера диаметром три-пять сантиметров, сложить их в блендер и измельчить до консистенции пюре. В эту кашицу необходимо добавить по вкусу немного кипяченой воды и перемешать по получения однородной массы. В принципе, напиток уже готов, но лучше дать ему настояться минуть 20, чтобы он напитался и его полезные качества «вступили в силу». После этого сок нужно процедить через мелкое сито, чтобы предотвратить попадания в напиток частиц мякоти, по вкусу добавить апельсиновый сок.

Как заготовить морковный сок на зиму

Зимой, как все понимают, люди особо остро нуждаются в витаминах. Но не у каждого есть возможность готовить свежевыжатый морковный напиток в зимний период. Да и овощи в это время не слишком радуют своей свежестью и качеством, многие корнеплоды зачастую попадаются сухие и вялые. Поэтому для предприимчивых хозяек существует рецепт, как закрутить морковный сок на зиму. И хотя этот напиток в консервированном виде по своим полезным качествам уже уступает свежему соку, но всё равно он станет прекрасной альтернативой витаминам, например – для укрепления иммунитета. Тем более что способ приготовления совсем несложен. Для этого необходимо приготовить морковное пюре любым из способов, перечисленных выше, положить в него немного лимонной и апельсиновой цедры, перемешать и дать постоять пару часов. Затем из кашицы нужно отжать сок, добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту, и нагреть на плите до температуры 70-80 градусов. После этого готовый морковный напиток разлить по банкам (их предварительно нужно простерилизовать), закатать крышками и убрать на хранение в темное место. Температура должна быть умеренная, лучше всего комнатная – так вы сможете сохранить в соке наибольшее количество полезных для организма качеств.

Видео по теме: «как сделать морковный сок»

Морковный сок в соковыжималке дома ДВА простых рецепта сока!

Теперь Вы знаете о множестве способов приготовления морковного сока. Успехов!